|
|
Vegetarische Lasagna
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Lasagnavellen; 1 bakje champignons; 1 bakje tofugehakt; 1 ui; 2 tenen knoflook; 2 paprika′s; 5 tomaten; 2 theelepels oregano; 2 theelepels basilicum; ? theelepels tijm; 3 eetlepels groene pesto; olijfolie; ? pakje tomatenpassata;
voor de saus:
5 dl melk; 30 gram boter; 30 gram bloem; ? groentenbouillontablet; 1? geraspte oude kaas; beetje peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De ui in de olie fruiten op een zacht vuurtje, knoflook erbij doen en de geborstelde champignon in plakjes. Alles even zachtjes bakken en de tofugehakt erbij doen. De in stukjes gesneden paprika en tomaten erbij voegen, vervolgens de pesto. kruiden en de tomatenpassata, even laten pruttelen tot het een smeuig mengsel is geworden.
De saus:
De boter laten smelten, de bouillontablet erin laten smelten en dan de bloem toevoegen. Goed roeren, en dan scheutje bij scheutje de verwarmde melk toevoegen, goed roeren om klontjes te voorkomen. Een ons kaas toevoegen en laten oplossen. Goed roeren.
In een ingevette ovenschotel laagje voor laagje de lasagnevellen, het groentemengsel en de saus toevoegen, als laatste laag de saus. Daarop nog een half ons kaas verdelen, en in een voorverwarmde oven van 200?C zetten. Ongeveer 25 a 30 minuten laten bakken.
|
|
|